Texte de l'émission de télévision américaine "Sixty Minutes" consacrée aux effets bénefiques pour la santé d'une consommation modérée de vin, sur CBS le 5 novembre 1995 Présentés sur Internet par : Le Syndicat des Vignerons du Luberon, Le Comité Economique des Vins du Sud-Est (CEVISE), Le Comité Régional de la Viticulture de Provence-Alpes-Côte d'Azur (COREVI) avec l'aide du Conseil Régional Provence-Alpes-Côte d'Azur. Le Vin, fruit du terroir et du travail de l'homme, ne saurait être vécu comme un simple bien de consommation. Il constitue un fait culturel et un facteur de vie sociale. Mais à un moment où les Français font de plus en plus attention à leur santé et à leur alimentation, où "un médecin sommeille en eux", je crois opportun de diffuser les informations scientifiques les plus récentes, afin de redonner au vin la place qu'il mérite dans les repas, et de rétablir la vérité sur les limites de sa consommation. Il s'agit aujourd'hui des spectaculaires résultats de l'étude danoise révélée au grand public par une émission de télé vision américaine. Etude dont la conclusion est : "le risque de mortalité de 30 à 79 ans décroît avec une consommation de vin : d'un risque de 1 pour les sujets qui ne boivent jamais, à 0,5 pour ceux qui boivent 3 à 5 verres de vin par jour". Les résultats sont d'autant plus marquants qu'ils ne sont pas obtenus avec d'autres boissons alcoolisées. L'abus de tout alcool est dangereux pour la santé, mais consommé régulièrement et raisonnablement, le vin n'est vraiment pas un alcool comme les autres... Docteur Jean Féraud Président du COREVI, Comité Régional de la Viticulture de Provence-Alpes-Côte d'Azur
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